Moka

Paso 1

Muela alrededor de 20 a 22 gramos de café, tan finamente como lo haría para un trago de café expreso.

Paso 2

Hierva agua y llene la mitad inferior de su olla Moka con agua recién preparada.

Paso 3

Llene la canasta del filtro de la olla con el café molido y agítela para que se asienten de manera uniforme. Ahora colóquelo en el compartimiento inferior.

Paso 4

Atornille la parte superior de la olla Moka. ¡Precaución! La cámara inferior estará caliente.

Paso 5

Coloque la olla en la hornalla a fuego medio.

Paso 6

Cuando el agua en la cámara inferior se acerca a un hervor, la presión empujará una corriente de café lenta y metódicamente a través de la cámara superior. Si explota hacia arriba, su agua está demasiado caliente, si estalla letárgicamente, encienda su llama. Sabes que se hace cuando escuchas un silbido y un sonido burbujeante.

 

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