La Finca Carmen Estate ha estado produciendo café de altísima calidad por más de 50 años. Carlos Aguilera, su propietario y tercera generación de caficultores trabaja codo a codo con los indígenas Nóbe-Buglé, quienes cosechan manualmente las cerezas de cafe con buen ojo, escogiendo solo los frutos en su momento perfecto. Además, con sus granos de altura y sus prácticas post-recolección, Carmen Estate se ubica habitualmente entre los S primeros puestos en concursos de cata internacionales.