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Cañón de las hermosas
$910.00 – $2,600.00La región de Tolima, Colombia, llamada Cañón de las Hemosas, un territorio donde el verde de la naturaleza se mezcla con aguas provenientes de las múltiples vertientes y presenta condiciones ideales para cafés gue son predominantemente provenientes de fincas muy pequenas en forma de micro-lotes. Esta zona fue bastión de…
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Darker
$840.00 – $2,380.00Un tueste oscuro, francés italiano, 0 dark roast, que rompe paradigmas. Que a penas alcanza el 2do crack. Intenso, placenteramente ahumado, complejo y sutil a la vez. Así es nuestro tueste oscuro para aquellos que quieren seguir disfrutando una experiencia intensa y duradera pero a la vez con toda la…
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Mulheres
$940.00 – $2,880.00Mulheres es un café 100% recolectado únicamente por manos femeninas, a quienes se les paga un 50% por encima del promedio regional para recolectores. Esto genera un impacto socio-económico formidable ya que empodera a las mujeres del pueblo Campos Altos al constituírlas en un pilar fundamental del sostén familiar, aumentando…
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TOPAZIO
$840.00 – $2,380.00Topazio es una variedad creada en Brasil , producto de la cruza de Mundo Novo y Catuaí Rojo. Sus frutos son de color amarillo, asemejándose al color amarillo intenso de la piedra preciosa Topacio. Tuvimos la suerte de visitar la finca cafetera Serrinha en la región de Serrado Mineiro en…
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Geisha
$2,200.00Una variedad de café que fue descubierta en los años 30 en un pueblo llamado Gesha, al sureste de Etiopía para luego en 1963 introdu-cirse en Panamá. Allí encontró su hogar perfecto por sus suelos de origen volcánico, clima lluvioso templado. Café extremadamente aromático, con fragancias de flores dulces, flores…
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BOURBON
$840.00 – $2,380.00El Bourbon es una mutación natural del Typica, que ocurrió en la antigua isla de Bourbon, hoy conocida como Isla Reunion, al norte de Madagascar. Se caracteriza por su dulzura y puede tener sus frutos de color rojo, amarillo y a veces naranja. Tuvimos la suerte de visitar la finca…
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Café de altura
$850.00La Finca Carmen Estate ha estado produciendo café de altísima calidad por más de 50 años. Carlos Aguilera, su propietario y tercera generación de caficultores trabaja codo a codo con los indígenas Nóbe-Buglé, quienes cosechan manualmente las cerezas de cafe con buen ojo, escogiendo solo los frutos en su momento…
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Maragogipe
$1,330.00El Maragogipe es una variedad de Arábica que se des-cubrió en la ciudad brasileña del mismo nombre en la zona de Bahía. Es una variedad rara vez cultivada que produce enormes granos.Los más grandes del mundo, a menuda denominados “Granos Elefante”. Su pro-ducción no es muy alta y es un…
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Pacamara
Este vorietal es un cruce entre Pacas y Maragogype. Es uno de los favoritos de la casa por su gran tamaño y la diversidad de sabores en taza. Es un café de aromas intensos, con un equilibrio excepcional yalgo achocolotado con notas dulces y cítricas. Tiene un retrogusto redondo y…
