CAÑÓN DE LAS HERMOSAS
Origen: Cañon de Las Hermosas, Colombia
Proceso: Lavado
Variedad: Colombia
Altura: 1900 mts.
Notas de cata: Chocolate – Especias dulces – Avivado – Acidez jugosa – Cuerpo medio – Cremoso
Cafe, Novedad
Cañón de las Hermosas
$4,900.00 – $16,180.00
La región de Tolima, Colombia, llamada Cañón de las Hermosas, un territorio donde el verde de la naturaleza se mezcla con aguas provenientes de las múltiples vertientes y presenta condiciones ideales para cafés gue son predominantemente provenientes de fincas muy pequenas en forma de micro-lotes. Esta zona fue bastión de la violencia, ahora bajo el acuerdo de paz y más normalizada
El varietal Colombia (lleva el mismo nombre que su país) es una cruza entre Caturra y Timor híbrido, que responde a la necesidad de adaptación a los desafíos del siglo XXI: cambios en los patrones del clima, suba de temperaturas y nuevos enfermedades que amenazan a las plantas de café. La variedad Colombia se presenta así como un instrumento ideal para la sostenibilidad del cultivo del café y sobre todo de la especie Arábica.