Cañón de las Hermosas

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La región de Tolima, Colombia, llamada Cañón de las Hermosas, un territorio donde el verde de la naturaleza se mezcla con aguas provenientes de las múltiples vertientes y presenta condiciones ideales para cafés gue son predominantemente provenientes de fincas muy pequenas en forma de micro-lotes. Esta zona fue bastión de la violencia, ahora bajo el acuerdo de paz y más normalizada

El varietal Colombia (lleva el mismo nombre que su país) es una cruza entre Caturra y Timor híbrido, que responde a la necesidad de adaptación a los desafíos del siglo XXI: cambios en los patrones del clima, suba de temperaturas y nuevos enfermedades que amenazan a las plantas de café. La variedad Colombia se presenta así como un instrumento ideal para la sostenibilidad del cultivo del café y sobre todo de la especie Arábica.

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