Honey Catuaí Amarelo

$18,500.00$60,900.00

Un café excepcional de sabores dulces y notas frutales.
Disfrutá de la experiencia única de este café cuidadosamente procesado en La finca Fazenda Bananal, Brasil .

La Fazenda Bananal es una finca familiar tradicional con Shas. de variedad Catuai Amarillo. La finca es propiedad de una cuarta generación de agricultores, Carolina Attala y su esposo, quienes junto con su familia se dedican a las tareas de cultivo, cosecha y procesamiento. Carolina se destaca por su cuidado y atención al detalle en el proceso de secado de las cerezas de café, asegurando que tengan el tiempo adecuado para secarse correctamente. Elbeneficio Honey o semi-lavado es el puente entre un café húmedo y uno natural. La cereza se despulpa y luego se seca con la capa del mucilago que se mantiene alrededor del grano. Por esta rozón se lo conoce como “Honey” por la sensación pegajoso del grano antes de secarse, similar a la miel.

Peso 0.25 kg
Dimensiones 10 × 5 × 16 cm
Origen:

Sorocabana, SP, Brasil

Proceso

Honey

Variedad

Catuaí, Amarillo

Notas de cata

Durazno – Miel – Melaza Frutal – Cuerpo medio – Acidez balanceada

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